榴莲慕斯杯

售价30元一杯的榴莲慕斯杯成本不足10元，大家动手吧！

榴莲慕斯杯的用料

步骤1

将榴莲去核与60g水和白砂糖20g放入料理机打成榴莲酱。

步骤2

将吉利丁片用20g水泡软，然后隔水融化。

步骤3

将融化好的吉利丁与榴莲酱混合均匀，备用。

步骤4

取干净无水无油容器将淡奶油打发至六七成即可。

步骤5

将打发好的淡奶油倒入榴莲酱中，混合均匀。

步骤6

将混合好的原料装入自己喜欢的容器中，先铺底，然后放一块手指饼，再装入剩余的原料，放入冷藏室冷藏4小时，即可食用。

水可以换成鲜牛奶，白砂糖也可以换成炼乳。可以留一些榴莲块，装杯中加进去增加一些口感。若杯子没有盖，建议在放入冰箱前用保鲜膜封好，避免味道干扰冰箱里其他食物。

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