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诗文
芒果班戟
释义
芒果班戟
芒果班戟的用料
低粉 80g
鸡蛋 2个
牛奶 250ml
白砂糖 15g+30g
淡奶油 250ml
芒果 2个
黄油 15g
芒果班戟的做法
步骤1
牛奶中加入15g白砂糖,搅拌直至糖融化。
步骤2
低粉分三次筛日步骤1的牛奶中,每次都搅拌均匀,确保没有面疙瘩
步骤3
黄油隔水加热融化,然后加入面糊中搅拌均匀
步骤4
鸡蛋打入步骤3的面糊中,充分搅拌,确保材料完全融合。这样面糊制作完成,然后把面糊过筛一边
步骤5
平底锅加入一勺面糊,快速晃动锅让面糊摊开,小火摊出面皮,定型后翻一下煎另一面,1分钟后出锅晾凉。这些材料小一点的平底锅正好是8个面皮的量
步骤6
淡奶油打发,芒果取大块果肉。晾凉后的面皮中间放入一勺打发后的奶油,再放入一块芒果,芒果上再放入一勺奶油,然后面皮包成四边形就好了
芒果班戟的烹饪技巧
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竹溪再和余亦再作 刘克庄
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竹溪直院盛称起予草堂诗之善暇日览之多有可 刘克庄
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惠蘩
华艳
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筱聪
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牧偌
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眉谷
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愉弦
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更新时间:2025/8/4 14:28:04