青椒鸡

步骤1

先将鸡翅或鸡腿剁小块，洗净用清水煮开，捞出。血水倒掉

步骤2

青椒洗净去籽，切小块待用

步骤3

大蒜和姜切碎待用

步骤4

锅里放油加热，加入去过血水的鸡块煸炒至有点发黄，放入姜蒜炒香。再加入适量料酒，生抽少许，白糖少许，翻炒。再加入豆瓣酱。翻炒至鸡肉熟透就可加入青椒，炒至青椒断生，加入少许味精。起锅。