桂花糖莲藕

舌尖上的丫头家—【桂花糖莲藕】PS：多年前在南京夫子庙吃过一次，心心念念，终于自己动手做了。

桂花糖莲藕的用料

步骤1

嘿嘿，之前没有用豆果网，直接传的微信朋友圈，做法一目了然吧。

步骤2

把藕用筷子或者其他工具，把藕的外皮刮掉。然后泡在清水里，可以加一点白醋，去掉藕的涩味。

步骤3

把泡好的藕节切一截，大概2cm左右吧。然后把泡发好的糯米灌进藕的每个孔眼里。

步骤4

灌好糯米后，把藕的盖用牙签固定回藕节上，然后放在炖锅里，加红糖，冰糖，大枣，我直接按的甜品模式，4个小时。

步骤5

最后把做好的藕捞起来，把桂花瓣加点熬藕的糖水，熬制一会，将藕切片，把桂花糖水浇在上面。

步骤6

如果喜欢绵密的粘感，可以适当的浇点蜂蜜。味道非常之棒，家人吃了感觉，都觉得比当年在“夫子庙”吃的不差，嘿嘿，我骄傲了，一点点～

糯米提前泡发。藕选择比较粗的大小比较均匀的，方便塞糯米。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。