乐乐自家菜--糖醋西瓜皮

西瓜营养丰富，特别是西瓜皮中所含的瓜氨酸具有利尿作用，可以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。

糖醋西瓜皮的用料

步骤1

西瓜切块，先把瓤削掉，再把绿皮削掉，尽量多带点瓤，炒出来口感好。

步骤2

西瓜皮切片，不要太薄。

步骤3

花椒在油里炸出香味取出。油温不要太高，不能把花椒炸糊了。

步骤4

姜，辣椒炝锅，倒入西瓜皮，迅速翻炒，加糖，白醋，翻炒，出锅前加盐，蔬之鲜。

步骤5

西瓜皮出锅了。

平时西瓜皮都丢掉了，建议有时间把西瓜的绿皮削了都吃了吧。

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