腔骨炖玉米

这道菜腔骨肉香软烂，不用费力，轻轻一吸，肉便吸到嘴中。玉米在炖制的过程中，充分吸收了肉汤,咬一口下去，香甜中又夹带着肉味，真的是既解馋又过瘾。

腔骨炖玉米的用料

腔骨 1000g

甜玉米 300g

姜 15g

葱 15g

干辣椒 5g

大料 5g

香叶 2g

腔骨炖玉米的做法

步骤1

准备食材。腔骨二斤，事先用清水浸泡一下，便于清洗干净。甜玉米两根、葱一段、姜一块、干辣椒、大料、香叶。

步骤2

锅中入清水，凉水下锅。将腔骨入锅焯一下。

步骤3

将玉米切成块。葱切段，姜切片。

步骤4

锅中倒入适量的油。油热后，放入姜片。煸香后倒入焯好的腔骨进行翻炒。

步骤5

翻炒一两分钟后，倒入酱油，白糖继续翻动。接下来放入葱、干辣椒、大料、香叶继续煸炒出香味后，放入盐。最后倒少一碗热水烧开后关火。

步骤6

将腔骨连汤一起倒入高压锅中。再将玉米放入锅中。

步骤7

盖好高压锅，选择“排骨”键，即可将所有的工作都交给高压锅了。

步骤8

盛出开动吧。