新版浓香番茄蛋花汤

番茄蛋花汤，家喻户晓，大众都很喜欢，可是普通做法番茄味道很淡，改良版味道浓郁，我老爹很懒，番茄皮不吃又懒得吐，吃菜要麻辣又不要花椒留在菜里T^T造就了我不断改良菜品……

新版浓香番茄蛋花汤的用料

番茄 2-3个

鸡蛋 2个

紫菜适量

虾米一勺

粉丝一把

小葱2根

盐胡椒味精

新版浓香番茄蛋花汤的做法

步骤1

我忘记拍番茄去皮的照片了，大致讲一下，在番茄尖尖的那一头，用小尖刀划长一点的十字，把皮划开就行了，不要切到肉里，然后丢到沸水里烫煮一分钟左右，肉就露出来了，然后剥皮，切片，去蒂巴。

步骤3

锅里少许油烧热，下准备好的番茄，大火炒，软化，在汁水出来以后，边边慢慢沾锅，就用锅铲沿着锅煸一圈点水，l继续大火熬制。

步骤4

如图那样，把番茄熬烂，只要边边开始沾锅就沿着锅边边点一点水，熬的很浓郁以后，加一汤碗水。

步骤5

加了水以后就下粉丝，虾米，煮开，加适量盐。

步骤6

蛋蛋打好！！*罒▽罒*

步骤7

把紫菜撕碎先丢尽锅里，番茄汤煮沸腾，以圈形式，倒入蛋花，等待10秒，用锅铲，从外往里推动汤两三次，不要推多了，不然蛋蛋就成花沫沫了╭(╯ε╰)╮，关火。

步骤8

味精，胡椒，小葱都放到汤碗里面，不知道什么原因，反正我觉得这样比较好！！

步骤9

把汤倒入汤碗，就好啦ヾ(*′?｀*)?