尖椒千张炒肉片

千张的名称在各个地方的叫法好像都不太一样，在重庆我们叫千张，在其他地方有叫干豆腐丝，干丝，豆干的可是吃法却大同小异，是很不错的豆制品，嚼起来十分香醇，不愧是酒桌上一道鲜艳养眼而令胃口大开的好菜品

尖椒千张炒肉片的用料

步骤1

千张切丝。猪肉切片，放盐，生姜粒和料酒抓匀。

步骤2

尖椒切丝。

步骤3

大蒜切片，大葱切段.

步骤4

锅放油，倒入肉片炒散后加入大蒜片和葱段炒香。

步骤5

在加入一勺老抽炒制。

步骤6

放入千张丝。

步骤7

炒匀，放盐。

步骤8

在放入青椒丝炒熟后加适量的鸡精即可。

1.千张很吸水，注意适当添加水分，以免发硬不入味。

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