红焖鳗鱼
越吃越香的米饭杀手---红焖鳗鱼
海鳗肉厚、质细、味美、含脂量高
鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效
红焖鳗鱼，汤汁金黄，鱼肉细嫩，味清香、鲜美
红焖鳗鱼的做法
步骤1
活的鳗鱼一条
步骤2
洗干净 切大小一致的寸段
步骤3
把鱼片成薄片 小心点哦，鱼身滑 特发功夫
步骤4
片好的鱼
步骤5
所有鱼片好后 拍三粒蒜，少许姜 备用
步骤6
红色腐乳，加少许水，糖，拌好
步骤7
锅烧热，淋下适量的油，烧热
步骤8
油热后，把镘鱼放下去小火煎 记得，肉朝下
步骤9
煎到金黄色，就可以反过来，煎别一面
步骤10
二面都煎好后，放入蒜与姜
步骤11
加入适当的开水
步骤12
锅中加入开水后。 开大火烧
步骤13
淋下拌好的腐乳汁 轻轻翻炒均匀
步骤14
加盖大火烧开,小火焖至汤汁稠浓时，用水淀粉勾芡 就可以出锅了红焖鳗鱼的烹饪技巧
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