肉末茄子
肉末茄子的做法
步骤1
锅内放入油（油要多放，茄子很吃油）放入肉末，葱姜蒜瓣八角炒香，放入豆瓣酱炒均匀
步骤2
加入茄子，放入适量盐（酱本来就有盐味）鸡精，酱油翻炒均匀
步骤3
要不停翻炒，炒至茄子变软，（记住千万不要加水！）加入青椒翻炒均匀，盛盘即可
步骤4
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