老北京烤肉

老北京烤肉的用料

步骤1

羊肉洗净，放冰箱里冻一下，切片。

步骤2

洋葱、大葱、姜、香菜洗净，洋葱、大葱切丝、姜切碎末、香菜切段。

步骤3

将切好的肉片用老抽、白糖、料酒、盐、香油、淀粉、洋葱、姜拌均匀，腌制20分钟。

步骤4

准备好电饼铛，将腌制好的肉放在上面，撒上大葱丝，开始烤制，待肉变色，加香菜即可。

饼铛里不用放油，因为腌制肉时已经有香油，而且肉本身也有肥肉，所以油脂足够了。喜欢吃孜然味道的可放点儿孜然粒，喜欢吃辣的再撒上点辣椒粉。

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