猪肉炖粉条
该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系： 东北菜 - 东北菜包括辽宁、 黑龙江和吉林三省的菜肴。 它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国。
猪肉炖粉条的做法
步骤1
把所有材料准备好。步骤2
粉条提前用温水泡软。步骤3
五花肉洗干净，切成块.步骤4
锅中注入适量清水，大火煮开后，倒入切成块的五花肉，氽烫至水开，取出，沥干水分备用。步骤5
京葱洗干净，切片。步骤6
八角、桂皮用清水泡洗干净。步骤7
蒜瓣去衣备用。步骤8
锅洗净烧热，下小许油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。步骤9
倒入沥干水分的五花肉，快手翻炒。步骤10
炒至汤汁不见明显汤汁即可。猪肉炖粉条的烹饪技巧
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