香脆芥末饼干棒的正宗做法、低粉、糖粉、盐、全蛋液、芥末酱、白芝麻、泡打粉、植物油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

香脆芥末饼干棒的用料

低粉 75g

糖粉 10g

盐 1.5g

全蛋液 30g

芥末酱 10-20ml

白芝麻 5ml

泡打粉 1.5g

植物油 15ml

香脆芥末饼干棒的做法

步骤1

30g全蛋液打散。

步骤2

加入10ml-20ml芥末酱。10ml一点都不冲鼻子哦。

步骤3

加入15ml植物油。

步骤4

搅拌均匀，要是有芥末颗粒目测咬到这一口会哭泣。

步骤5

筛入75g低粉，10g糖，1.5g盐，1g泡打粉。

步骤6

加入5ml白芝麻

步骤7

拌匀，不要多揉，形成面团即可。

步骤8

擀成长方体面饼步骤：先用手把面饼凹成长方体。

步骤9

用擀面杖压扁面团。

步骤10

用手整一下，整成宽10cm，厚7mm的长方体面饼。放入冰箱冷藏半小时以上。

步骤11

冷藏后拿出切成宽7mm的条状。放入烤箱170度25分钟。

步骤12

出锅咯，烤完在烤箱靠余温焖一会更酥脆哦。

香脆芥末饼干棒的烹饪技巧

芥末可以根据自己喜好增减哈。方子的量很小，能做十几根饼干棒，大家酌情翻倍吧。另外喜欢更加松脆的可以擀成薄片状，并酌情减少烘烤时间～欢迎关注我的公众号，烘培碎碎念（BakingTwitter) ，定期推送新菜谱，还可以查询更多关于家庭烘培的小贴士和各种点心的制作方法，有任何问题可以在公众号里咨询交流哦。我的微店：http://wd.koudai.com/i/268468210?wfr=c。我的烘焙博客：http://blog.sina.com.cn/u/2087263981