茭白炒肉
茭白炒肉的做法
步骤1
先把瘦肉洗净切片'放入小粉'酱油'和适量的水搅拌均匀（突然发现加入适量的水一起腌制'炒出来的肉要嫩点）
步骤2
茭白切片'姜切丝备用
步骤3
锅烧热倒入油'待油旺'放入肉片炒熟装盘备用'然后锅里放油烧热'放干辣椒'姜丝爆香'倒入茭白片翻炒'适量浇点水继续翻炒（加水是为了能让茭白更容易熟'而且不会粘锅）
步骤4
待水分差不多干'茭白熟的时候'倒入炒好的肉片一起翻炒'然后放入盐'鸡精调味即可装盘茭白炒肉的烹饪技巧
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