肉骨茶

简单到爆的肉骨茶，关键还很美味！南方的夏天，溽暑酷热，新加坡肉骨茶包以行气、补中、去湿的中药材与香料煮成，夏天喝最适宜了。不仅开胃滋补，而且免去了热油锅煎炸之苦恼。操作难度为零，厨房新手也能轻松掌握。

肉骨茶的用料

猪肋排 500克

肉骨茶料包 1包

蒜瓣 4-6个

生抽适量

料酒适量

生姜 4片

盐适量

肉骨茶的做法

步骤1

准备好汤料、蒜瓣、姜、生抽、料酒。

步骤2

猪肋排泡出血水，洗净沥干。

步骤3

水中放生姜料酒煮沸，将肋排焯烫后用清水洗净。

步骤4

锅中放入1500毫升水，加入肉骨茶料包及蒜瓣煮沸。

步骤5

倒入洗净的肋排，大火烧开后转小火炖一个钟头。如果有浮末用勺子撇清。

步骤6

加入生抽和盐，继续小火炖半个钟头。最后加盐调整一下咸淡，根据个人喜好加入白胡椒粉。

步骤7

好喝好做的肉骨茶，敬请享用吧！^_^

也可以选择物美价廉的龙骨做原料。肉骨茶料包大超市和淘宝上都有卖，A1和余仁生都是不错的选择。