玻璃餅乾

步骤1

室温放软牛油，把牛油切成小块 加入糖粉和盐，打至松化 分次加入蛋汁，搅拌成糊状 筛入低筋面粉和泡打粉 用切拌方法把混合物拌成面团 用保鲜纸把面团包好，放进冰箱冷却（1小时以上） 把硬果汁糖打碎，备用 把冷却的面团用面粉棍压平 用曲奇饼模印出曲奇 把印好的曲奇放进烘焙箱，烘焙曲奇至淡金黄色(5-7分钟) 把适量的碎果汁糖（不能太多或太少），放在曲奇的中央，把空位填满

步骤2

烘焙10分钟，烘焙时间视乎糖果的溶化程度

步骤3

出炉後，曲奇一定要放凉後才能取出

步骤4

成品