紫菜番茄汤

清肠消脂清淡夏季汤品

紫菜番茄汤的用料

番茄	紫菜
香葱	油
盐

紫菜番茄汤的做法

步骤1

番茄洗净、切片；紫菜撕碎，用水略微泡发；香葱切花。

步骤2

锅中热油，倒入番茄爆炒一下，加水煮开。

步骤3

放入紫菜、适量盐，再次煮开后，撒上葱花即可出锅。

紫菜番茄汤的烹饪技巧

紫菜的营养非常丰富，所以被称为“营养宝库”。它的蛋白质含量达到 24%~28%，且含有多种人体必需氨基酸；它还含有多种维生素，其中维生素B12的含量很高，与鱼肉相近，这种维生素可以活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，而且在陆地植物中几乎不存在。菜谱来源：《爱，不停炖——细火慢炖72道滋养身心的应季汤品》

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