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健胃催乳 春季养生汤品
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
要想做出好吃的鲜鱼汤,要做到:第一,选鱼就要选新鲜的。做汤的鲫鱼一般 3 两左右 就够了,杀好洗干净后,一定记得去掉肚子里面的一层黑膜,不然会有苦味。 第二,炖鱼时也有讲究。鱼煎好后,一定要加开水做汤,而且要一次性 加足,还有就是不能用小火,要让锅里的水一直保持沸腾,这是炖出白汤的 秘诀。如果用冷水会使蛋白质收缩,肉质纤维变老,水解蛋白析出也变得困难。 菜谱来源:《爱,不停炖——细火慢炖72道滋养身心的应季汤品》
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。