大盘鸡

这道菜在我和许多大盘鸡店试吃过后，询问做法并和厨师交流大概确定了并根据自己口味改变后所得。

大盘鸡的用料

步骤1

先将鸡肉洗好，用盐、老抽、料酒腌制半小时。

步骤2

将配料切好（因为家里东西不够，所以将就着炒了一盘，确实少点东西味道就会有变化，所以各位亲一定要准备好噢）然后将土豆切块。

步骤3

用小火炒料，然后放点水煮一下，然后下鸡子，换大火慢慢炒制肉变色以后，放料酒继续炒制，可以适当放点糖，等油出来以后放老抽生抽炒制一会儿，然后放土豆倒凉水锅开以后小火炖40分钟左右就ok了。

步骤4

加完水的时候！

步骤5

出锅啦

步骤6

全家福！

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