陈皮红豆沙
每个星期在公司也会喝一次糖水，所以家里一般都煮糖水，这次看了舌尖，把馋虫给勾出来了。在外面买的都很稀，还是自己熬的好，够起沙，够浓稠，吃着过瘾。
陈皮红豆沙的做法
步骤1
准备所需材料。
步骤2
红豆提前一晚用清水泡上，陈皮用清水泡半小时。
步骤3
用刀把陈皮白色部分刮掉。
步骤4
将泡好的好豆洗净。
步骤5
锅内加入清水，倒入红豆。
步骤6
再加入陈皮。
步骤7
开大火煮开，转小火慢慢熬。
步骤8
熬至红豆软绵，脱壳，起沙。
步骤9
然后加入冰片糖。
步骤10
煲至冰片糖溶化即可。陈皮红豆沙的烹饪技巧
红豆沙凉透后，放入冰箱冷藏后风味更佳。 一开始熬时水量就是放足，会熬干一部份水，如果中途实在要加水的，可以加开水。
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