煎酿两宝

客家人都喜欢的酿豆腐、加酿青椒、味道好好

煎酿两宝的用料

步骤1

先泡软香菇、建议买些小朵点的、

步骤2

剁碎、

步骤3

将肉料酿好、放盘子里、要小心轻放、豆腐容易碎

步骤4

肉要先煎、放少许油、（不要放那么多油、容易溅油）先大火、火候要控制好

步骤5

火候控制好、我一不留神就煎过火了、煎得感觉青椒软了、就洒点酱油、就可以起锅、煎豆腐了

步骤6

洗锅、继续煎豆腐、豆腐更难、火候很重要、四面都要煎

步骤7

翻过来煎第二面、翻要很小心、不然就碎了

步骤8

大功告成

肉得提前剁碎、加上调料入味、香菇得用干香菇、提前泡软、剁碎、豆腐要中间挖洞再放肉添好、煎的时候要先煎肉那面、先大火再小火、火候要控制好

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