【曼步厨房】- 意式胡萝卜杏仁纸杯蛋糕

年前去意大利，偶然在佛罗伦萨一间咖啡店里尝到了这款纸杯蛋糕，颇为惊艳，回来以后自己尝试做了这款点心，特地分享给大家......

萝卜杏仁纸杯蛋糕的用料

步骤1

材料：低筋粉230g，杏仁粉130g，淀粉65g，白糖180g，胡萝卜3支，泡打粉1tbsp，植物香草精1tbsp，无盐黄油60g，盐1/2tsp（如使用含盐黄油可省略），植物油80ml，牛奶120ml，鸡蛋2枚，柠檬皮碎适量

步骤2

先将面粉，杏仁粉，泡打粉，淀粉，盐混合均匀待用；将黄油，白糖以及植物油混合均匀以后加入柠檬皮碎以及鸡蛋，继续搅拌1分钟，接着加入胡萝卜丝混合均匀；

步骤3

将牛奶以及干性材料加入以后低速或者手工混合均匀；

步骤4

注：混合均匀即可，切勿继续搅拌，不然面粉起筋成品口感会非常硬

步骤5

烤箱180度烘焙18-20分钟即可（可用牙签测试）

步骤6

这款纸杯蛋糕香松可口，胡萝卜带来天然的糖份夹杂着浓浓的杏仁香味，值得一试！

步骤7

步骤8

步骤9

步骤10

步骤11

曼步厨房网站正式开张了，近期一直处于更新优化中，如有不便请见谅，希望大家多多支持哦...... www.manbukitchen.com

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