木耳草菇炒排骨

木耳草菇炒排骨的用料

步骤1

木耳用温水泡发。我用的是东北秋木耳，是已经撕好的小块状，不用再撕，方便，也很嫩滑。

步骤2

把红萝卜、青瓜切菱形。姜蒜滚刀切。

步骤3

把切好排骨、西兰花、草菇焯水。我偷懒，是把它们一起放滚水里焯的，捞起来时再分别放好。

步骤4

用植物油爆香姜蒜。

步骤5

放排骨炒到微黄时，加蚝油。蚝油可以加多一点点，因为整道不会再回盐。翻炒到排骨有焦黄时再加入草菇。这个忘记分开拍了。

步骤6

加入红萝卜和青瓜翻炒一会，起锅前加入水淀粉勾芡，这样对胃不好的人和小朋友都特别好。这是完品。颜色鲜艳，营养丰富，小朋友很喜欢。

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