豆沙小蛋糕
豆沙小蛋糕的做法
步骤1
将4个鸡蛋蛋黄蛋白分离 把一个全蛋加入到准备好的蛋黄中 搅拌均匀步骤2
加入砂糖A 打匀 加入牛奶 打匀步骤3
低筋面粉和淀粉过筛加入蛋黄糊中打匀步骤4
蛋白中加入盐 打至粗泡 分多次加入砂糖B 打至发泡步骤5
将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中 搅拌均匀 然后将蛋黄糊倒入到剩余的蛋白糊中 搅拌均匀 烤箱170度余热
步骤6
将糊糊放入烤盘 入烤箱170度 15分钟
步骤7
烤好后将蛋糕对折切两半 上面涂抹豆沙馅料 将两层烙起来 在表层撒椰蓉
步骤8
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