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我国民间自古就有“食用香椿,不染杂病”之说。中医认为,香椿味苦,性寒,有清热解毒、健胃理气功效;香椿的营养丰富,春季新枝嫩叶口感最好,味道也清香扑鼻,它的味道芳香,能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现,香椿有抗氧化作用,具有很强的抗癌效果。香椿的特殊香味搭配胡萝卜、青椒、豆腐无论在味觉和色觉上都不错O(∩_∩)O哈!
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
香椿薇薇是一次买多了,然后用盐腌制的。所以调味时要少盐。 豆腐浸入盐水中是为了更好的入味。 淀粉可以不添加。
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