超简单的五香牛肉

以前总觉得没有高压锅就做不出软烂的牛肉，其实是想复杂了……(>_<)

超简单的五香牛肉的用料

步骤1

2斤牛肉切分成五块，泡凉水里2小时去血水。

步骤2

泡好后，冷水煮，水漫过肉即可。大火烧开撇去浮沫，放葱姜蒜花椒大料橘皮，转小火炖40分钟。

步骤3

感觉筷子能轻松扎透，放酱油调汤色，按个人喜好放盐。

步骤4

大概再有十来分钟肉上色后就可以关火了。肉泡汤里放凉后，盛出切片。

步骤5

也可以把青辣椒，香菜和肉切碎放盐香油拌好后夹烧饼里吃O(∩_∩)O

步骤6

装盘冷吃O(∩_∩)O

牛上脑肉炖着真不错，纹理之间带着嫩筋超赞！肉分切成拳头大小的块即好泡出血水又好煮。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。