糖醋卷心菜

卷心菜就是我们常常说的莲花白，圆白菜，包菜什么滴，它的营养丰富，味道鲜美，我们在饭店吃的炒饼用的菜包菜就是它，如果用其他蔬菜，炒饼的味道会变味。圆白菜还有很好的食疗保健作用。

糖醋卷心菜的用料

步骤1

卷心菜去掉外面一层老叶，用手撕成大块；

步骤2

用淘米水，或者淡盐水浸泡片刻，捞出，沥干水分备用；

步骤3

小碗里，调入适量白糖、生抽、醋，搅拌均匀；

步骤4

锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；

步骤5

油锅烧热后，放入卷心菜，大火翻炒；

步骤6

卷心菜稍稍炒塌后，倒入糖醋汁，翻炒均匀；

步骤7

调入适量盐；

步骤8

调入适量鸡精，翻炒均匀；

步骤9

关火，起锅，撒葱花、小米辣。

1、卷心菜用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净；可以有效地去除农药等残留物质；

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