私房糯米鸡翅

私房糯米鸡翅的用料

步骤1

先把糯米淘好

步骤2

把鸡翅的两根骨头全部去掉，注意不要太暴力，以免弄破鸡翅，导致糯米流出

步骤3

五花肉切丁，香菇切丁，入锅炒至五花肉变色，放酱油，糖，少许泡香菇的水，略煮，把糯米放入伴匀，上锅蒸30分钟

步骤4

把蒸好的馅料塞进鸡翅里，上锅油煎，注意油不要多，一层薄薄的油即可，主要防粘，煎至两面微黄即可出锅

步骤5

锅里加入少许油，陴县豆瓣酱，葱姜爆香，加入少许老抽，生抽，三滴蚝油，加入少许开水，加入煎好的鸡翅，加盖闷烧至熟

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