汤包(一次发酵）
美味安全方便的肉包子
汤包(一次发酵）的做法
步骤1
肉糜中添加盐、料酒、生抽、鸡精、十三香搅打上劲道，分次少量加入水搅打至肉糜粘稠。步骤2
面粉加入泡打粉、糖、盐、酵母粉和水揉成光滑面团，醒发20分钟。
步骤3
分成20克小剂子，用擀面棍擀成中间厚四周薄的圆皮，包入20克的肉馅，包好后继续静置发酵20分钟。
步骤4
用冷水上锅蒸，在包子底下垫上硅油纸防沾。水开后蒸10分钟，关火不要揭盖，继续虚蒸5分钟后出锅。
步骤5
蒸好后的包子汤包(一次发酵）的烹饪技巧
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