小鲍鱼烧排骨
早上逛菜场，看到小鲍鱼5块一只，果断买了五只，不喜欢葱油，就来个红烧吧
小鲍鱼烧排骨的做法
步骤1
小鲍鱼挖去内脏，用牙刷刷洗干净，用刀划十字花
步骤2
排骨冷水入锅，烧开，撇去浮沫
步骤3
准备葱姜蒜瓣，八角，料酒，生抽，老抽
步骤4
排骨用水冲洗干净
步骤5
锅倒入油，坐热，放入葱姜蒜瓣爆香、放入排骨炒至变色
步骤6
放入小鲍鱼炒
步骤7
炒到差不多，倒入料酒,生抽老抽，适量冰糖，炒至上色
步骤8
加入水沒过排骨，放入八角
步骤9
移至高压锅中焖烧20分钟，排骨鲍鱼酥烂
步骤10
倒入炒锅收汁
步骤11
起锅，放葱花点缀即可小鲍鱼烧排骨的烹饪技巧
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