卤水猪舌和猪肝
卤水猪舌和猪肝的做法
步骤1
先把猪舌和猪干清洗下，再放锅中焯水。步骤2
捞岀放凉水冲洗，用小刀把猪舌上的一层膜刮掉，用盐捏洗猪舌。猪肝冲洗即可。步骤3
用叉在猪舌和猪肝扎些小洞。步骤4
猪舌猪肝重新加水放进锅中烧，放姜，葱，滚后放料酒，中火烧40分。步骤5
另用一只锅，放卤水再加些水放煤气灶上烧滚(因我家吃的清淡才加水，如你口味偏咸就不用加)步骤6
把烧好的猪舌和猪肝浸泡在卤水中，等凉了再放冰箱，待明天吃时再切装盘。卤水猪舌和猪肝的烹饪技巧
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