私房劲爆豌豆荚

下班回家路边碰上拉了一车这东西在卖，好家伙又到一年美味时啊，赶紧买了十块钱的，这玩意我的大爱啊，孩子都跟着吃上瘾了，每次都闹着要嘴唇过电的感觉，经过不断改进，味道也改良到炉火纯青的地步，每次朋友品尝过都恨不得把汤汁都喝了，来吧，毫不保留拿来分享，四个字：麻辣鲜香！

私房劲爆豌豆荚的用料

步骤1

新鲜豌豆荚剪去两头，容易入味

步骤2

冲洗干净盐水泡上半小时

步骤3

干辣椒剪开，蒜切片姜切丝，一大把麻椒，越多越好

步骤4

开火爆香姜蒜片，放入麻椒辣椒炒出红油放淋干的豌豆荚

步骤5

翻炒没水气，加料酒生抽白糖继续翻炒

步骤6

加盐胡椒粉调味，加开水不要太多，是总量的一半，大火烧开煮，把辣椒麻椒的味道煮出来融入到豌豆荚中

步骤7

加入鸡精收汁出锅

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