艾叶粑粑

清明时节雨纷纷，艾叶很嫩很新鲜，出去踏青的同时摘到很多艾叶，每年的这个季节都会吃到好吃的艾叶粑粑，今年自己第一次做，非常的成功。

艾叶粑粑的用料

步骤1

新鲜的艾叶清洗干净

步骤2

烧一锅水开了放艾叶进去煮，待叶子用手捏着会软了马上捞起来过冷水。

步骤3

挤干水分，用到切成末。

步骤4

糯米加入融化的糖水先揉成面团，加入艾叶一起揉均匀

步骤5

一起揉到不粘手就可以了

步骤6

准备好芝麻粉和花生粉白糖猪油一起混合均匀，包像包包子一样包起来，包好后用点油在艾叶粑粑表面抹一层食用油防止粘连，最后底下垫层油纸入锅大火蒸十分钟

步骤7

出锅晾凉就可以闻到艾叶的清香了。

煮艾叶时放点小苏打，这样叶子不会黄。

随便看

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