自制豆芽

豆芽营养丰富，可外面卖的豆芽不放心，女儿也抱怨嚼不动，所以自制豆芽。

自制豆芽的用料

绿豆适量	水
瓦罐一个

步骤1

绿豆洗干净，拣去坏豆子。

步骤2

绿豆放入瓦罐中，放干净水。绿豆铺满罐底即可，水略高于绿豆。

步骤3

每天换1次水，如图这样，即可将水倒掉，仅留底部一点点水就可以了。

步骤4

每天将瓦罐中的豆子冲一下水，把水倒掉，盖好盖子。三天后豆芽就可以吃了。

瓦罐大小可以自行选择，人多就用大罐，人少就用小罐。泡豆子时夏天一天，冬天需两天，可以不盖盖子。发豆芽时必须盖不透明的盖子。全程不能沾油，否则会坏掉。这个方法也可以泡其它豆子。

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