西红杮鸡蛋面片汤
儿媳妇：妈，中午想吃什么？。 婆婆：还有剩米饭呢吧，炒炒得了。 我：妈，难道您不想吃我做的销魂面片汤吗？。 婆婆：哎呀，太麻烦了吧。 我：不麻烦，我把西红杮去了皮，再来个荷包蛋！。 婆婆：不用去皮了，太麻烦了！ 我：不麻烦，我去皮方便，要不然您呆会儿在碗里挑皮多影响食欲呀，别管了，您就等着就行了。 然后我就屁颠屁颠的做饭去了
西红杮鸡蛋面片汤的做法
步骤1
把西红杮用开水烫，去皮，切小块步骤2
热锅冷油，放葱花炝锅，放入西红杮炒香，炒香后加入适量酱油，盐，加水步骤3
水开锅后打入一个荷包蛋（因为婆婆喜欢吃荷包蛋），煮两分钟后揪入面片，煮两分钟关火，盛碗里撒上香菜末，开吃
步骤4
面片可以是自己和面擀片，其实最简单的方法就买一块钱的饺子皮回家揪一揪，揪薄点，也一样好吃，馄饨皮不好吃，太滑溜，而且不出数，我用的是昨天包饺子剩下的面西红杮鸡蛋面片汤的烹饪技巧
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