黑加仑面包布丁的正宗做法、吐司、鸡蛋、牛奶、黑加仑干、糖粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

黑加仑面包布丁的用料

吐司 3片

鸡蛋 2个

牛奶 50ml

黑加仑干 20g

糖粉 20g

黑加仑面包布丁的做法

步骤1

黑加仑干洗净，泡软

步骤2

鸡蛋糖粉搅拌均匀

步骤3

牛奶事先用微波叮热40°左右,牛奶加入鸡蛋液中，搅拌均匀

步骤4

蛋奶混合液过滤两次

步骤5

吐司片切成边长2cm左右的小方块

步骤6

将吐司块放入耐热玻璃格拉斯料理盒中

步骤7

加入黑加仑干和蛋奶液

步骤8

烤箱不需预热，170°，中层上下火，10-12分钟即可

黑加仑面包布丁的烹饪技巧

1.黑加仑干需提前浸泡，这样烤制后才不会干涩 2.糖粉基于健康考量，我减半了，因为黑加仑干有甜味，成品甜度个人觉得刚刚好 3.吐司讲究一点的可以切掉吐司边，但是为了环保么，我就全部放进去了，口味没差哦 4.先加糖粉搅拌蛋液，然后再加入温热的牛奶搅拌。牛奶叮个15秒左右即可，太热了容易将鸡蛋冲熟 5.蛋奶液倒入料理盒的2/3即可 6.烤制10分钟的时候，吐司块是绵软水水嫩嫩的口感；12分钟-15分钟表面的就有酥脆的口感