火鍋蛋腸
火鍋蛋腸的做法
步骤1
將蛋打散
步骤2
將腸衣一端打結
步骤3
將蛋液灌入腸衣中，七分滿。（要預留長度，蛋腸煮時會膨脹）
步骤4
燒一鍋水，水滾將灌至好的蛋腸放入煮五分鐘。撈起放涼，切段即可放入火鍋中。火鍋蛋腸的烹饪技巧
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