芹菜肉丝

芹菜肉丝是非常大众的一道家常菜了,想必大部分家庭的餐桌上都有过这道菜。芹菜独特的香味配上嫩滑的瘦肉，以少许红辣椒丝点缀，菜品红黄绿相间，色香味俱全，营养价值丰富，操作简单，容易上手，适合刚学做菜的朋友们哦.

芹菜肉丝的用料

步骤1

芹菜去叶留梗，切小段洗净沥干

步骤2

猪瘦肉切丝

步骤3

将切好的瘦肉丝用适量生抽，料酒，胡椒粉，盐腌制10分钟入味

步骤4

姜，蒜准备适量，红椒1个切丝

步骤5

锅内油热后下姜与蒜炒香

步骤6

随后即下肉丝滑散

步骤7

当肉丝变成白色后，将其拔到一边，下芹菜翻炒2分钟

步骤8

把芹菜与肉丝炒匀

步骤9

跟着加入红椒丝翻炒片刻

步骤10

加少许盐调味后即可起锅

肉丝滑炒的时间不易太长，否则容易老；因为瘦肉丝是腌过的，所以后来加盐时只需少许便可

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