葡萄奶酥

话说以前很喜欢吃超市里卖的一款提子饼干，略微发苦的提子干居然别有风味，于是就想着什么时候自己也做一下。比起提子干，其实我更偏爱酸酸甜甜的葡萄干，所以葡萄奶酥简直太合我的口味了。这款饼干虽然参照了蔓越莓饼干的做法，但是因为打发了黄油，所以口感更酥松，再加上浓浓的奶香，瞬间秒杀其他的饼干！

葡萄奶酥的用料

低粉 195克

蛋黄 3个

奶粉 12克

黄油 80克

细砂糖 50克

葡萄干 50克

葡萄奶酥的做法

步骤1

黄油软化后，加奶粉和细砂糖打发，成羽毛状。

步骤2

逐个加入蛋黄，每加一个用打蛋器打匀。

步骤3

筛入低粉

步骤4

用手挫匀。

步骤5

倒入泡软的葡萄干。

步骤6

用手揉成面团，如果干可以加植物油。

步骤7

案板上铺保鲜膜，放上面团，整理成长方形，放进冰箱冷冻一个小时左右。

步骤8

取出面团，用刀切成1厘米左右的厚片，码在烤盘上，180度，20-25分钟，至表面金黄。

按照这个配方，面团会有点干，可以加入适量的植物油，也可以酌情减少低粉的量