桃花藕（胭脂藕）

在豆果一眼看到它喜欢极了，照着别人的经验开始动手，还算成功。

桃花藕的用料

步骤1

莲藕去皮切薄片，中火煮5分钟，为了保持莲藕白白，加了一汤勺白醋，煮好后放冷水中浸泡。

步骤2

紫甘蓝半颗，浸泡洗净切小块儿待用。

步骤3

紫甘蓝加3杯水，放入榨汁机打碎，过滤。先加2汤勺白醋，深紫色的甘蓝汁遇酸瞬间变成玫红，再加3汤勺蜂蜜，少许柠檬汁，搅拌，酸甜味道根据个人喜好调整。

步骤4

莲藕汲水，放到搅拌好的甘蓝汁儿里，浸泡1小时。北方天气有些凉，就放在阳台上了。

步骤5

颜色还不错，酸酸甜甜，口感清爽。

1·藕，清热凉血，益血生肌，健脾开胃，防治咳嗽。 2·紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。

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