法式可丽饼（芝士、咸）

来法国这么久，最爱的就是可丽饼，简单易做，常常觉得烹饪的时候也是一种享受，刚好周末跟朋友们一起野餐，记录了一下这次做可丽饼的过程。

法式可丽饼的用料

小麦面粉

玉米面粉

荞麦面粉

蘑菇

青红椒

西红柿

火腿片

芝士

生菜

盐

白糖

黄油

法式可丽饼的做法

步骤1

首先准备好材料，小西红柿对半切开，火腿肉片切小片，青椒切丁，芝士买现成的芝士丝就好，片状的也可以

步骤2

面粉、荞麦粉或玉米粉、白糖、盐、鸡蛋、黄油加水调制成面糊然后摊成薄饼。摊蛋饼的时候忘记拍照了，面糊的稀稠自己适当调节，因为我是个数学很差的人所以根本没有拿着量杯去按法文食谱称量。这个和摊煎饼的原理是一样的，只要摊成饼就可以了。唯一要注意的是要小火，有耐心。

步骤3

根据个人口味将填料放入可丽饼然后对折，在烤箱里加热几分钟至芝士融化。香味真是溢满厨房。

步骤4

最后装盘，可以配上沙拉一起实用，色彩搭配的鲜艳又有食欲。

步骤5

Voilà，配上一杯甜白葡萄酒，美味新鲜的法式可丽饼就完成了，bon appétit!