山药蔬菜浓汤

山药主要有健中补益，除寒热湿，益肺固肾的功效。它与富含核酸和维生素的菌类熬制成的浓汤营养丰富，能健脾补气，保健身体。

山药蔬菜浓汤的用料

步骤1

木耳泡发去蒂撕小块，胡萝卜削皮切小块，用一碗清水泡发已经洗干净的花菇，或省时些用热水泡，泡软后切小块，泡过的水留起来备用。

步骤3

高汤里倒入胡萝卜，花菇，木耳，用汤锅开中火煮。

步骤4

山药削皮切小块，用搅拌机打成山药泥。把山药泥和一碗泡过花菇的水混合拌匀。

步骤5

等汤煮沸，胡萝卜变软后，倒入山药泥，不断搅拌以防粘底。如果觉得水不够可以再加半碗。再次煮沸5分钟后，加盐调味即可。

这是2～3人份量。

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