酸甜爽口草莓酱

哎呀妈呀，新手练练手，买的盒草莓，剩那么多闺女也不太吃，我也不爱吃。。怎么办，只能自己加工下，艾妈，还真好吃啊。。不知道纯是甜味的，所以加了酸味，酸酸甜甜就是它了。。

酸甜爽口草莓酱的用料

草莓 270g

糖 60g

柠檬汁 20g

酸甜爽口草莓酱的做法

步骤1

草莓洗干净去叶，把根根那里硬的部分去掉。

步骤2

每个草莓切成四到六瓣，我喜欢酱里有点果肉的感觉，如果喜欢细腻些的，可以用料理机打一下，不要打的太猛要不就成汁了，或者自己用刀子切碎点也可以。

步骤3

草莓放进锅里，这分量不多，我用的是奶锅。加入白糖和柠檬汁，大概是三分之一个柠檬的柠檬汁。

步骤4

放置半个小时左右，已经出汤汁了，糖也化得差不多了，开火，煮沸后把沫子撇掉，改最小火慢慢熬，时不时搅一搅，直至粘稠。我不喜欢太稀的，熬的时间稍长一些。

步骤5

准备一个玻璃瓶，里面不要有水，倒入冷却后的草莓酱，放入冰箱冷藏即可，保质期大概在一个月左右。

步骤6

冷藏后的酱非常好吃，放在面包片里，那叫一个香。。