冰糖百合枸杞蒸梨

秋冬和冬春之交，容易引发干咳和生痰，这款可以润肺止咳的甜品可以天天吃的，不上火，而且长期食用有美白皮肤的功效。

冰糖百合枸杞蒸梨的用料

步骤1

干百合，提前泡发。大约8-12个小时。

步骤2

枸杞，用流水快速冲洗后，加适量水浸泡（10-15min左右），在浸泡过程中处理梨。

步骤3

梨（个人推荐皇冠梨或雪梨），洗净，去薄皮（这一步是关键，最后的品相相关）。

步骤4

适当的去除尾部的一部分，使梨竖直。用刀把梨顶部平销，用刀挖去梨梗，在用不锈钢勺沿梨核外部挖去梨核，用水冲洗。

步骤5

把泡发的百合放入底部，再放入枸杞，最后放入冰糖（直至塞满），然后把浸泡枸杞的水放入，直至水轻微溢出。盖上梨盖。入中火蒸40min左右（以圆气开始计时）

步骤6

蒸熟后，稍凉，加入适量蜂蜜食用。个人认为冷藏后味道更好。

步骤7

成品图1

步骤8

成品图2

当然，如果不喜欢陈皮丝的话可以不放，枸杞也可以换成白葡萄干。咳的比较厉害或者痰比较多的话可以把百合换成川贝粉。

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