蓝莓山药

买了根山药，本来是想切片做蓝莓山药的，发现做成泥更有爱，所以试了下

蓝莓山药的用料

山药一根

蓝莓酱少量

步骤1

山药分小段，带上胶手套削皮。

步骤2

削好皮之后放锅里蒸，大火水开后转小火，根据山药情况蒸30-50分钟不等，用勺子插进去发现变软就可以了。

步骤3

蒸好后凉一下备用。

步骤4

用勺子压成泥，最好用搅拌机尽可能把山药压成细腻的泥。

步骤5

用模具定型后倒扣在盘子里。

步骤6

浇上蓝莓汁，搞定！

削山药皮的时候一定要戴塑胶手套，据说山药黏糊糊的汁液会让手痒痒。山药一定要蒸得尽量软才好压成泥，最好用搅拌机打出来的泥才比较细腻。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。