水煮肉

水煮肉的用料

步骤1

里脊肉逆着肉丝切片。

步骤2

清水解冻，去血水

步骤3

油菜秀珍菇洗净，豆腐切片，粉条泡软

步骤4

锅中烧开水,加入豆豉酱，大红袍辣酱，鸡粉调味

步骤5

水开后，先煮粉条，依次放入豆腐，秀珍菇，油菜。

步骤6

取出肉片，挤干水分，加入鸡粉，淀粉，盐，白胡椒粉抓匀。

步骤7

豆腐捞出垫底，铺上粉条，油菜，秀珍菇。

步骤8

开锅后加入上酱的肉片，烫熟肉片层，捞出放在最上层，倒入锅中的汤，不要没过肉片

步骤9

撒上葱花，花椒粒，干辣椒碎。锅中热油少许，将热油浇在肉片上。听见滋滋的声音，香味也飘出来。大功告成！

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