酸萝卜老鸭汤

于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用;

酸萝卜老鸭汤的用料

老鸭四分之一只

酸萝卜老鸭汤料半包

白萝卜 1根

姜 3片料酒适量水适量

酸萝卜老鸭汤的做法

步骤1

老鸭切小块，洗净，锅中烧热水，滚沸，加入鸭块，煮出血水，捞出用冷水洗净，备用;

步骤2

锅中加足够的凉水，加入洗好的鸭块，再加入姜片和半包老鸭汤料; 最后加入料酒，开大火煮开后，转小火来煲;

步骤3

白萝卜切成滚刀块，或者按个人喜好随便切成不规则形状; 汤煮过一个小时候，加入白萝卜; 继续煮一个半到两个小时，即可享用。

小提示: 1.这款汤为川味做法，咸鲜味浓，营养丰富，汤可以直接食用，也可用来做涮蔬菜或肉食的火锅汤底，作为火锅汤底可调味略重一些。 2.鸭子的腥味比较重，因此务必焯烫后再用来煲汤。