凉拌饺子皮

酸辣适宜，风味独特！超级劲道又健康！！过年过的天天油腻腻，吃点酸酸辣辣调节一下！！包剩下的饺子皮不浪费又美味~~！！

凉拌饺子皮的用料

步骤1

1、面筋、豆芽、菠菜入开水焯熟捞出 2、番茄顶部划十字刀，开水烫后去皮，切丁。香菜切段，红椒切段。 3、番茄泥制作：净锅滑透，留少许底油，下番茄丁炒制 4、放盐

步骤2

5、番茄炒匀 6、番茄泥装盘 7、韭菜炒制：坐锅入油，烧热倒入韭菜炒制 8、放盐

步骤3

9、放十三香，装碗 10、味汁调制：净锅入油，留少许底油，四成热倒入辣椒粉 11、倒入蒜蓉，小火煸香 12、辣油出锅装碗，晾凉 13、倒入酱油 14、倒入香醋

步骤4

15、放盐 16、放味精 17、面筋、菠菜、豆芽置盘中，上放香菜、红辣椒段 18、饺子皮煮熟，捞出过凉

步骤5

19、饺子皮对折，转盘摆入盘中 20、摆好的饺子皮 21、顶端放两勺自制番茄泥 22、炒好的韭菜放在番茄泥上 23、淋味汁 24、即成