花开富贵-红糖四股辫面包

四股辫面包,辫成一个饱满的花一样,切开以后却像云一样,面包组织松软绵长,咬一口,红糖的甜醇厚安稳,给人沉静的温暖.加入了酸奶,让面团更加的温柔,是很适合做早餐的面包.

红糖四股辫面包的用料

步骤1

除黄油外的材料先混合,揉至面筋扩展,加入黄油,揉至完全状态

步骤2

将面团滚圆放入盆中盖上保鲜膜和湿布发酵

步骤3

发至两倍大

步骤4

分割成四团滚圆.盖上湿布松弛25分钟

步骤5

将面团搓成中间略粗的长条

步骤6

四条交替搭置

步骤7

如图,将没有被压的分枝压在被压的分枝下,压玩一圈后反向再压一圈,如是反复至面团长度用尽

步骤8

将面团接口藏在底部,捏紧实,压住,盖上湿布2次发酵,至两倍大.

步骤9

160度-180度烘焙45-50分钟.

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。