正宗新疆过油肉
新疆传统过油肉拌面的主要配菜，所有新疆人对此道菜都有割不断的情节，现在在家中也可以自己做出最正宗的过油肉
正宗新疆过油肉的做法
步骤1
将羊肉切片，放少许干淀粉拌匀
步骤2
将洋葱切条备用
步骤3
青椒切条备用
步骤4
红椒切条备用
步骤5
锅内放入食用油，待高温时放下切好的羊肉翻炒，倒入少许酱油，翻炒1分钟左右盛出
步骤6
锅内倒油，放入青椒丝爆炒
步骤7
再放入红椒丝一起翻炒
步骤8
再倒入洋葱一起翻炒
步骤9
最后倒入炒好备用的羊肉一起翻炒正宗新疆过油肉的烹饪技巧
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